Опытные хозяева еще в разгар лета начинают готовиться к хранению будущего урожая, проветривая и просушивая погреб, подвалы и другие хранилища. Поэтому в конце сентября - начале октября эти помещения оказываются полностью готовыми для закладки на хранение выращенных овощей и фруктов.