Самой природой корнеплоды задуманы как кладовые питательных веществ. Зеленый конвейер, несущий бесценный поток витаминов и микроэлементов, столь насущный в снежные месяцы, работает бесперебойно. Обычно выгоняют листочки сельдерея и петрушки, недооценивая при этом зелень репы и свеклы, не говоря уже о таких редкостях, как скорцонера (черный корень) или овсяный корень (козлобородник), которые превосходят упомянутые первыми по своим пищевым качествам, химическому составу.

Подробнее...