Новий навчальний посібник "Організація виробництва в закладах ресторанного господарства" презентувала викладачка Житомирського коледжу ресторанно-туристичного бізнесу і торгівлі Марія Світлична. У підручнику авторка пропонує нову методику проведення практичних занять та можливі варіанти виконання курсових проектів.