Жаркая погода устанавливает свои правила жизни. И, чтобы выжить, нужно их знать. В жару врачи-диетологи советуют несколько изменить свой рацион. Меньше мяса и пирожных, больше воды и овощей — и вы легче адаптируетесь к летним градусам. 
Как известно, высокая температура воздуха значительно затрудняет теплоотдачу организмом, создавая серьезный риск перегревания, угрозу теплового удара и серьезное обезвоживание организма. Ведь если в обычных условиях без питья человек может прожить 2–3 дня, то в жаркую погоду смерть от обезвоживания может наступить уже через несколько часов. Как избежать катастрофических последствий жары?
Берегите сердце
«Избыточное потребление воды приводит к увеличению объема циркулирующей крови и, как следствие, к возрастанию нагрузки на сердце»
— Определенное содержание воды в организме — одно из главных условий нормальной жизнедеятельности организма человека. В жару только адекватный водный обмен обеспечивает стабильную температуру тела, предотвращая перегрев организма. Наиболее благоприятные условия в нашем теле создаются при достижении водного баланса, когда потребление воды равно ее потерям. В жару у человека увеличиваются потери воды вместе с выдыхаемым воздухом и потом, а ее потребление уменьшает угрозу перегрева тела. Однако при обильном потоотделении, сопряженном с интенсивным физическим трудом или, например, с занятиями спортом, возможны значительные потери солей. При этом питье пресной воды не компенсирует потерю солей организмом, и человек может испытывать солевой голод. В этих ситуациях для ограничения потери воды рекомендуется употреблять слегка подсоленную газированную воду.
В каком количестве употреблять воду? Объем воды следует определять не только исходя из климатических условий, но и от уровня физической активности, типа конституции человека и даже его пола. Дело в том, что при одинаковых физических нагрузках и внешней температуре потоотделение у женщин меньше, чем у мужчин. Поэтому потребность в жидкости у представителей сильного пола может оказаться большей. В среднем в нормальных условиях потребность взрослого человека в воде составляет 40 мл/кг массы тела в сутки, у детей грудного возраста это значение выше — 120–150 мл/кг массы тела в сутки.
Так, человеку с массой тела 60 кг положено потреблять около 2,4 л жидкости в сутки. Причем около трети от общего объема жидкости мы получаем с твердой пищей. Все «твердые» продукты питания, такие как мясо, сыр, хлеб, содержат воду. Около 300 мл воды ежедневно образуется внутри организма при окислении белков, жиров, углеводов. Половина суточной нормы воды поступает с напитками.
Важно помнить: в условиях жары потребности в воде могут возрастать в разы — до 5, а в некоторых ситуациях до 10 литров. Однако как недостаточное, так и избыточное потребление воды может принести вред организму. Избыточное потребление жидкости приводит к увеличению объема циркулирующей крови и, как следствие, к возрастанию нагрузки на сердце.
Поэтому в жаркое время года необходимо правильно соблюдать водный режим. Для создания «депо» (хранилища) жидкости в организме утром полезно выпивать большее количество жидкости. В течение дня лучше употреблять воду небольшими глотками равномерно. Дробное питье воды позволяет не перегружать сердечно-сосудистую систему, поддерживая нормальный объем циркулирующей крови и вместе с тем артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
 Хочу обратить ваше внимание, разговор идет о воде, а не о газированых напитках!!!
Пейте небольшими глотками